Revuelto de judías verdes ecológicas

Para terminar bien la semana, una cena rica y saludable.

  

     

Ingredientes:

- 1 kg de judías verdes eco o de huerto tradicional, las cortamos en trozos pequeños.

- 5 dientes de ajo

- 3 huevos eco 

- aceite y sal

Preparación:

- una vez cortadas las judías, las vamos a cocer al vapor en el recipiente varoma de termomix o cualquier otro aparato que uséis para cocer al vapor. Al cocinar de esta manera se conservan muchos de los nutrientes de las judías.

     

- programamos 30 min, temperatura varoma velocidad 2

      

- mientras picamos los ajos y los sofreímos con aceite de oliva en una sartén.

- una vez cocidas las judías verdes las añadimos a la sartén, añadimos sal y removemos.

      

- por último añadimos los tres huevos y vamos moviendo hasta que esté a nuestro gusto.

         

      

Listo para cenar!!!!!!!