Albóndigas de Soja

Os dejo ahora la receta que utilizo para hacer tanto albóndigas como hamburguesas vegetales.Solo cambia su forma.

-2 dientes de ajo

-1 zanahoria grande, los trituramos.

A eso le añadimos:

- 70gr de soja texturizada, aquí os dejo este enlace sobre ella

- 200gr de setas o champiñones

- 250gr de agua

- un poquito de sal

Le  podeis añadir alguna semilla como sésamo o quinoa ( ya hablaremos de ellas)

Se mezcla todo y despues se añaden 2 huevos ecológicos y pan rallado ( también lo hay ya integral y ecológico)... hasta hacer una masa compacta.

Después se pasa por harina, en mi caso fue de espelta ecológica.

Y aquí el resultado!!!

Para los niños las freí y les eché tomatito frito por encima.

Se las comieron sin rechistar...y para los mayores a la plancha!!

Muy ricas