domingo, 23 de febrero de 2014

Albóndigas de Soja

Os dejo ahora la receta que utilizo para hacer tanto albóndigas como hamburguesas vegetales.Solo cambia su forma.
-2 dientes de ajo
-1 zanahoria grande, los trituramos.
A eso le añadimos:
- 70gr de soja texturizada, aquí os dejo este enlace sobre ella
- 200gr de setas o champiñones
- 250gr de agua
- un poquito de sal
Le  podeis añadir alguna semilla como sésamo o quinoa ( ya hablaremos de ellas)
Se mezcla todo y despues se añaden 2 huevos ecológicos y pan rallado ( también lo hay ya integral y ecológico)... hasta hacer una masa compacta.
Después se pasa por harina, en mi caso fue de espelta ecológica.
Y aquí el resultado!!!
Para los niños las freí y les eché tomatito frito por encima.
Se las comieron sin rechistar...y para los mayores a la plancha!!
Muy ricas