Esta receta la hacia mi compi Mariola cuando estábamos en la universidad y hasta hace unos años no empecé a comerla porque la coliflor cocida no me gustaba.
Los ingredientes son (para una persona):
- media coliflor ecológica a ser posible o de huerto tradicional.
- cuatro dientes de ajo morado
- aceite de oliva virgen extra, ahora utilizo el de Carrefour Bio, voy cambiando y probando diferentes marcas.
- vinagre San Carlos Gourmet
- sal ecológica al gusto
Preparación:
1.- Partimos en trozos pequeños la coliflor y la enjuagamos bien, al ser ecologicas suelen traer mas tierra.
2.- Picamos los ajos y los sofreímos en la sartén hasta que empiecen a dorarse.
3.- Una vez que alcanzan el color deseado vertemos el contenido de la sartén sobre las coliflores.
4.- Aliñamos al gusto, vinagre, sal y mas aceite si os gusta.
Listo para comer!!!
Es mi cena de hoy, que rica!!
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