Caldo de verduras con estrellitas integrales

Esta noche cenamos un caldo de verduras muy rico y sano.

Ingredientes :

- cinco zanahorias
- dos puerros
- cinco patatas pequeñas
- media cebolla
- tres calabacines verdes
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- pastilla de caldo de verduras Cereal Bio

       

Pelamos todas las verduras  menos el calabacín y las partimos en trozos grandes, echándolas en una olla con agua hirviendo ( 2 litros mas o menos) con aceite, sal y la pastilla de caldo.

Dejamos cocer media hora y vamos a sacar todas las verduras sin el caldo para hacer un puré en la batidora p en la termomix , lo que tengas a mano.

En el caldo que nos queda vamos a echar las estrellitas de la marca Castagno Bio, ecológicas y de trigo integral.

El resultado fue un plato de sopa calentita con estrellitas delicioso, sano y con un caldo depurativo.

Cena para cuatro a elegir, puré o estrellitas, al plato se le puede acompañar con huevo duro, jamón , pipas, depende del gusto.